7 Ağustos, 1974’te Lefkoşa’nın İbrahim Paşa Mahallesi’nde doğdu. Annesi ev hanımı, babası ise araba tamircisidir. İlkokulu Ortaköy İlkokulu’nda, ortaokulu Şht. Hüseyin Ruso Ortaokulu’nda, liseyi ise Haydar Paşa Ticaret Lisesi’nde tamamladı. 1997-2005 yılları arasında özel bir üniversitenin anaokulunda sınıf öğretmeni olarak çalıştı. 2005 yılında Yakın Doğu İlkokulu’nda göreve başladı. 2005-2008 yılları arasında Yakın Doğu Üniversitesi’nin Okul Öncesi Öğetmenliği Bölümünü okudu. Çeşitli eğitim semirlerlerine katıldı. Halen Yakın Doğu İlkokulu’nda sınıf öğretmenliği yapmaktadır.

Ayşe BAYRAKTAR evli ve bir çocuk annesidir.